|
|
Romige Cake-gratin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500gr cake in lange plakken van 1 cm dik,100 gr.boter,71/2 dl. melk,21/2 dl.slagrrom,2 zakjes vanillesuiker,100 gr. witte basterdsuiker,geraspte schil van een sinasappel,4 eieren=4 eidooiers,2 eetl.abrikozenjam,2 eetl.sinasappellikeur.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Plakken cake in oven 10 in. roosteren.
Bereidingswijze:
Cake met boter besmeren en in repen snijden van 11/2 cm breed.Helft repen cake in ovenschaal leggen.Melk,room,vanillesuiker,zuiker en geraspte schil verhitten to suiker opgelost is.Mengsel over cak schenken en twee laag cake erop leggen.Oven terug naar 150 graden.Schotel in midden van oven 1 uur laten stollen en goudbruin laten worden.Abrikozenjam en likeur verwarmen en de gratin ermee bestrijken.Koud of warm serveren,evt. met een vruchtensalade.
|
|
|